|
Лук следует нарезать кольцами, обжарить до мягкости. Мясо необходимо нарезать порционными кусками и выложить на сковороду вместе с луком и обжаривать 5 минут.
Затем чеснок мелко нарубите и добавьте к мясу, сюда же влейте вино и тушите на медленном огне ещё 15 минут.
Теперь возьмите шафран и разведите его на пол литре воды. Вода должна быть теплой. Затем влейте разбавленный шафран в сковороду и тушите так 1.5 часа, но огонь чуть прибавьте.
По прошествии времени добавьте в мясо мелко нарубленную мяту. Так варите ещё 5-10 минут.
Мясо лучше подавать с зеленью и кортофелем. Приятного аппетита.
| 
