Промытую курагу варить в воде 10-15 минут под крышкой, на среднем огне. Затем свареную курагу протереть через сито, или пюрировать с помощью блендера. Добавить в массу сахар, яичный белок и ещё раз тщательно перемешать.
Желатин разбавьте водой и подогреть на среднем огне до теплого состаяния, постоянно помешивая. Получившуюся массу процедите и тонкой струйкой влейте в пюреобразную массу, постоянно взбивая её венчиком. Тщательно перемешайте. Получившуюся массу разлейте по формочкам и охладите. При подаче полить ягодным сиропом или украсить грецким орехом.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
