Ботву тщательно промойте и мелко нарубите. Затем сложите её в кастрюлю, залейте кипяточной водой, поставьте на огонь и варите так 10-15 минут после закипания.
Затем к ботве добавьте нарезаный макимально мелко щавель и прокипятите ещё 10-15 минут, воду посолите по вкусу, снимите с огня и остудите.
Редис и огурец нужно нарезать полукружочками. Лук и зелень нарубите максимально мелко. После, редис, огурцы, лук и зелень залейте охлажденным щавельным отваром (но без батвы и щавеля). Перед падачей суп заправить сметаной. Приятного аппетита.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
